A Coopinhal nasceu graças à iniciativa de um grupo de produtores rurais que
acreditou na importância o café para a economia da cidade e do país.
A Coopinhal é uma cooperativa formada por pequenos e médios produtores com
propriedades localizadas em regiões montanhosas, altitude entre 850 e 950
metros, temperatura média em torno de 23ºC e precipitações anuais de 1400 mm
concentradas nos meses entre a primavera e o outono, condições ideais para a
produção de cafés de qualidade.
Os 518 cooperados entregam anualmente mais de 70.000 sacas de café que a
Coopinhal armazena em lotes individualizados, respeitando o desejo dos próprios
cooperados de manter a identidade de seus cafés.
Para permitir maior padronização dos cafés recebidos e facilitar a sua
comercialização, os lotes são analisados, provados e recebem uma classificação
em cinco níveis: excelente, bom, médio, regular e baixo. A Coopinhal tem uma
constante preocupação com a qualidade do café e portanto, participa ativamente
da Campanha de Qualidade Café de São Paulo, idealizada pela Câmara Setorial de
Café da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado. |
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